Sup Tulang -- Resepi MIL

Resepi kali ni Sup Tulang. Resepi yang saya belajar dari MIL. 

MIL selalu kata sup bodo jer... setelah berkali-kali bertanya dan menuntut ilmu, hari ke hari lama kelamaan mutu masakan saya untuk resepi ini bertambah baik. Jom kita tengok resepi: 

Bahan-Bahan:

Tulang

Halia

Lengkuas 

Ditumbuk kasar/halus/blender:

Ketumbar

Jintan Kasar

Jintan Halus

Lada Hitam 

Rempah Menumis 3 serangkai (kayu manis, bunga lawang, buah pelaga) 

Limau Nipis 

Cili Merah

Daun sup&bawang 

Bawang merah & putih goreng - tak mau bawang goreng beli... kurang umppphhh.. 

Bawang putih - pecah/ ketuk2

Bawang Holland - potong kepada 2, hiris bulat2

Cara-Caranya:

Rebus tulang dengan halia yang diketuk. lebihkan halia pun tak per.  

Tips untuk lembutkan daging, masukkan kurma 2 biji semasa merebus tulang tersebut.

Setelah mendidih, masukkan rempah menumis. 

Masukkan pula bahan yang ditumbuk kasar/halus/blender dan lada hitam biji. 

Masukkan lengkuas yang dihiris2

Tumbukkan sedikit lada hitam dan masukkan ke dalam rebusan. 

Bila daging dah lembut, masukkan bawang putih yang diketuk. 

Masukkan bawang merah holland yang telah dihiris bulat. 

Perasakan dengan garam. 

Hidangan

Perahkan limau nipis, pecahkan cili , taburkan bawang sup & bawang dan bawang goreng.

 Gambar Hiasan
Gambar Kredit to:Dari Dapur Mak Long 

****bila dah siap masak asyik la terlupa nak snap gambar.. Thanks for the photo yer..